Где купить корюшку в Санкт-Петербурге?

Аромат свежей корюшки прочно связан с весной и Санкт-Петербургом, и эта рыба остаётся любимым деликатесом горожан круглый год. Корюшку купить https://piter-koryshka.ru/collection/koryushka можно не только в сезон: весной её продают живой и охлаждённой, а в остальное время года — вяленой, копчёной, слабосолёной и замороженной. Сезон свежей корюшки в СПб обычно приходится на конец апреля и май, когда рыба идёт на нерест после ледохода.

Рынки, ярмарки и специализированные магазины

В сезон корюшку активно продают на городских рынках и в рыбных магазинах: здесь можно своими глазами оценить качество рыбы, а при желании — сразу получить совет по приготовлению от продавца. Особую атмосферу создают сезонные ярмарки и временные торговые точки: они работают ограниченное время, но именно там особенно чувствуется петербургский дух и традиция весеннего праздника корюшки. Так, один из самых ярких городских фестивалей «Праздник корюшки» в мае собирает гостей на крупных площадках Санкт-Петербурга. На ярмарках праздника можно купить свежую корюшку и сразу попробовать блюда из неё: жареную, запечённую, в кляре или в ухе. На ярмарке стоит выбирать рыбу по внешнему виду: у свежей — глаза ясные, жабры красные, а запах напоминает свежие огурцы.

Онлайн-магазины

Тем, кто предпочитает планировать покупки заранее или не хочет тратить время на поездки, подойдёт вариант заказать рыбу онлайн. В интернет-магазинах можно заказать вяленую, копчёную, слабосолёную и свежемороженую корюшку, в том числе с икрой, а в некоторых магазинах ещё и подарочные наборы. Онлайн-заказ работает круглый год, поэтому свежемороженую, вяленую или копчёную рыбу можно купить и тогда, когда сезон давно закончился. При доставке рыбу упаковывают в термоконтейнер с хладагентом: замороженную перевозят при −18 °C, охлаждённую — при температуре от 0 до +2 °C.